腌10斤糖蒜的配方10斤新鲜大蒜，需要用1.6斤糖和3斤醋以及0.6斤盐。方法如下：1、首先把去掉鲜蒜的毛根，梗部留三厘米左右即可。之后，再把大蒜外面的皮剥掉，留下两三层里面的...
腌10斤糖蒜的配方
10斤新鲜大蒜，需要用1.6斤糖和3斤醋以及0.6斤盐。
方法如下：
1、首先把去掉鲜蒜的毛根，梗部留三厘米左右即可。之后，再把大蒜外面的皮剥掉，留下两三层里面的嫩皮就可以了
2、把刚才处理好的大蒜放入到玻璃瓶中，加入100克盐进行腌制，腌制两天时间即可。
3、两天后把腌制的盐水倒掉，将泡好的大蒜取出且沥干水分，便于后期用糖水腌制。
4、这时，就开始调制腌糖蒜的水，需要加入1.6斤糖和3斤醋和半斤盐以及适量的凉开水。然后，将调制好的水以及打算加入到同一个容器即可。
5、最后，把容器密封放置在阴凉通风的地方腌制。一般四周左右糖蒜就腌制好了。
十斤蒜腌制配方
10斤新鲜大蒜，需要用1.6斤糖和3斤醋以及0.6斤盐。
方法如下：
1、首先把去掉鲜蒜的毛根，梗部留三厘米左右即可。之后，再把大蒜外面的皮剥掉，留下两三层里面的嫩皮就可以了
2、把刚才处理好的大蒜放入到玻璃瓶中，加入100克盐进行腌制，腌制两天时间即可。
3、两天后把腌制的盐水倒掉，将泡好的大蒜取出且沥干水分，便于后期用糖水腌制。
4、这时，就开始调制腌糖蒜的水，需要加入1.6斤糖和3斤醋和半斤盐以及适量的凉开水。然后，将调制好的水以及打算加入到同一个容器即可。
5、最后，把容器密封放置在阴凉通风的地方腌制。一般四周左右糖蒜就腌制好了。
腌糖蒜10斤用几斤糖
答:4斤多吧。配方
白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多
制法：1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。
2、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次，3-4天捞出来，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸内，再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋
1两，煮沸。待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜缸内。注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，然后将坛口盖紧密封，放在阴凉处，腌制2-3个月，就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。
河南腌糖蒜10斤蒜要几斤醋几斤糖
1.6斤糖，3斤醋。
1、去市场或者自家种的蒜，去掉外面的皮，留里面的两三层皮。
2、把剥好的大蒜放入冷开水的盆子里，放一百克盐，搅拌均匀腌制大蒜的辛辣味中途换一次盐水，浸泡24小时后捞出晾干
3、现在开始弄汁，用2000克水把之前准备的糖，醋还有盐放进去煮开后晾凉
4、在准备一个大的玻璃瓶，将晾干后的大蒜放进去。
5、最后在晾凉的汁里放100克的高度白酒。
最后把糖醋汁倒进大蒜容器里盖上盖子，一个月后就可以吃了
无色糖醋蒜最正宗的做法和配方
无色糖醋蒜是一道常见的小食品，口感酸甜爽口，有助于增进食欲和消化。以下是一份简单的无色糖醋蒜做法和配方：
所需要的材料：
- 大蒜：适量
- 陈醋：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 香叶：适量
- 干辣椒：适量
- 水：适量
步骤：
1.将大蒜剥皮洗净，切成片状备用。
2.锅放少量油，加入香叶和干辣椒，煸炒出香味后捞出备用。
3.将锅内留底油，烧热后倒入大蒜，小火翻炒至稍微变色。
4.倒入适量陈醋，再倒入适量的水，加入糖和盐，煮开后转小火继续煮。
5.将煸香的干辣椒和香叶加入锅内煮至汤汁浓稠、大蒜软糯。
6.最后熄火，将其装盘即可。
注意事项：
- 大蒜不要切得太薄，否则容易糊掉。
- 煮的时候要不断搅拌，防止糊底。
- 煮到浓稠时熄火，继续煮的话会变得太厚太甜。
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