辣子炒肉夹馍做法服务区肉夹馍只有辣子没有肉

辣子炒肉夹馍做法1.烙饼:将面粉放入干净的盆中加3克干酵母用温水和面,醒发30分钟。2.醒发好的面揪成剂子揉光备用。3.将揉光的面剂子揉圆擀成面饼。4牛肉切细条，料酒生抽花椒粉...

辣子炒肉夹馍做法

1.烙饼:将面粉放入干净的盆中加3克干酵母用温水和面,醒发30分钟。

2.醒发好的面揪成剂子揉光备用。

3.将揉光的面剂子揉圆擀成面饼。

4牛肉切细条，料酒生抽花椒粉五香粉，抓匀，腌十几二十分钟。五香粉花椒粉少点，多了会苦。葱切丝，尖椒去籽切条稍微多倒点油，下葱爆香。入青椒煸炒吃香味（呛味）。下肉炒一会。根据个人口味放盐。多加辣椒面和孜然。炒匀。。

肉夹馍里有青椒香菜

肉夹馍在我们的生活中是一款特别受欢迎的中式快餐，无论是上班族还是学生党，肉夹馍不仅仅让我们填饱了肚子，更是给予了我们美味可口的餐食享受。主食与配菜，全都囊括在一个小小的肉夹馍中，肉香软烂，青椒香菜搭配恰到好处，清新爽口，却不失浓郁。如何在家也能制作美味的肉夹馍呢？那今天跟我一起来试试吧！

肉夹馍为什么叫肉夹馍不叫馍夹肉呢？有多种说法。

一种说法是因为在古汉语中，肉夹馍为“肉夹于馍”，意思是肉夹在馍中，后来为了方便直接就叫作“肉夹馍”。

另一种说法是因为为了突出肉的肉香，故意把肉放在馍的前面，这样就可以引起人们的注意，说明肉比馍还要多，故叫“肉夹馍”。

还有一种说法是因为馍夹肉用当地方言叫的时候，听起来特别像“没夹肉”，馍里没有夹肉谁也不会去买，为了提高销量，索性把馍和肉调换个位置，这一简单的改动，还真的把销量提上去了，后来，肉夹馍的叫法越来越流行。

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